Llegums o galetes? Totes dues! Avui proposem fer unes galetes sanes amb xocolata fetes a base de pasta d'azukis!
Ingredients
250 g de mongetes azuki cuites
3 c.s. d’oli de coco
2 c.s. de mantega d’ametlla
120 g de sucre de coco
3 a 5 cullerades de cacau en pols sense sucre (reguleu la quantitat segons cada paladar)
1 c.s. de pell de taronja ratllada (opcional)
1 c.c. de bicarbonat
1 pessic de sal marina
Trossets de xocolata o gotes de xocolata, nabius vermells secs, nous...
Elaboració
Escorreu bé les mongetes azuki (ja siguin comprades bio o cuites a casa).
Poseu les azukis al got de la batedora amb l’oli, la mantega d’ametlla, la llet vegetal, el sucre de coco, el cacau, el bicarbonat i la sal. Tritureu fins a tenir una massa homogènia. Si queda massa espessa, afegiu-hi un parell de cullerades de llet vegetal.
Escalfeu el forn a 180 ºC i poseu un full de paper de forn en una safata.
Afegiu a la massa la pell de taronja, els trossets de xocolata o les gotes, les nous i/o els nabius.
Poseu cullerades de massa distribuïdes sobre la placa de forn i aixafeu-les lleugerament amb el revés d’una cullera humitejada.
Enforneu les galetes entre 25 i 30 minuts. Retireu del forn i deixeu refredar completament.
Adriana Ortemberg
Naturòpata, escriptora de llibres d’alimentació i vida saludable i instructora de cuina vegetariana
Escorreu bé les mongetes azuki (ja siguin comprades bio o cuites a casa).
Poseu les azukis al got de la batedora amb l’oli, la mantega d’ametlla, la llet vegetal, el sucre de coco, el cacau, el bicarbonat i la sal. Tritureu fins a tenir una massa homogènia. Si queda massa espessa, afegiu-hi un parell de cullerades de llet vegetal.
Escalfeu el forn a 180 ºC i poseu un full de paper de forn en una safata.
Afegiu a la massa la pell de taronja, els trossets de xocolata o les gotes, les nous i/o els nabius.
Poseu cullerades de massa distribuïdes sobre la placa de forn i aixafeu-les lleugerament amb el revés d’una cullera humitejada.
Enforneu les galetes entre 25 i 30 minuts. Retireu del forn i deixeu refredar completament.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
