Gaspatxo
15 minuts
4 racions
Dificultat: Baixa
Refrescant i saludable, el gaspatxo és una sopa freda tradicional de la gastronomia espanyola, perfecta per als dies calorosos d'estiu. Amb un vibrant color i sabor intens, és una opció lleugera i nutritiva que combina tomàquets frescos, verdures i un toc d'oli d'oliva.
Ingredients
- 1 kg de tomàquet pera
- 70 g de cogombre
- 40 g de pebrot vermell
- 30 g de ceba
- 80 ml d’oli d’oliva verge extra
- 1 c.p. de vinagre de poma
- 1 c.p. de sal
Preparació
- Renteu els tomàquets pera i talleu-los per la meitat. Afegiu-los al got d’una batedora potent.
- Afegiu a la batedora la resta d’aliments.
- Tritureu-ho tot a màxima potencia fins a obtenir una textura homogènia.
Aperitius
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Ceto
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Primavera
Estiu
Tardor