Gaspatxo de maduixes
10 minuts
4 racions
Dificultat: Baixa
Amb la calor arriba la temporada per excel·lència dels gaspatxos. Una opció especialment refrescant són els gaspatxos amb fruites: de cireres, de préssec, de meló, de síndria... i de maduixes, l'opció que us proposo aquí.
Ingredients
- 600 g de tomàquet pera
- 400 g de maduixes
- 70 g de cogombre
- 40 g de pebrot vermell
- 30 g de ceba
- 70 ml d’oli d’oliva verge extra
- 1-2 culleradetes de vinagre de poma
- 1 culleradeta de sal marina
Preparació
- Renteu els tomàquets i les maduixes i poseu-los al got de la batedora, partits per la meitat. Traieu les fulles verdes a les maduixes.
- Afegiu la resta d’ingredients i tritureu a màxima potència per obtenir una crema suau i homogènia.
- Tasteu i rectifiqueu de sal si fa falta.
Plat principal
Aperitius
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Crua
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruites
Estiu