Plat principal, Condiments i salses | Cristina Arroyo
Gratinat de card de textura polposa amb crema vegetal de civada que li proporciona gran suculència i un toc de nou moscada que dóna un gust alhora dolç i picant, amb efecte relaxant i pura inspiració per conquerir l'amor.
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 1h 15 minuts
Ingredients
1 card (alternativa: conserva de qualitat amb denominació d’origen)
1 gra d’all picat
Oli de sèsam bio
Per a la salsa cremosa i gratinat
200 ml de crema vegetal de civada*
1 c.p. de nou moscada ratllada o en pols
Llevat nutricional
* Escolliu civada certificada per una recepta lliure de gluten
Plat principal, Condiments i salses | Cristina Arroyo
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 1h 15 minuts
Gratinat de card de textura polposa amb crema vegetal de civada que li proporciona gran suculència i un toc de nou moscada que dóna un gust alhora dolç i picant, amb efecte relaxant i pura inspiració per conquerir l'amor.
Ingredients
1 card (alternativa: conserva de qualitat amb denominació d'origen)
1 gra d'all picat
Oli de sèsam bio
Per a la salsa cremosa i gratinat
200 ml de crema vegetal de civada*
1 c.p. de nou moscada ratllada o en pols
Llevat nutricional
* Escolliu civada certificada per una recepta lliure de gluten
Elaboració
Peleu i renteu les penques del card i talleu a trossos d'uns 5 cm. Bulliu cobrint d'aigua amb un pessic de sal marina, durant uns 45 m o fins que estiguin tendres (depèn del tipus d'aigua). Reserveu.
Daureu el gra d'all ben picat en una mica d'oli de sèsam i afegiu-hi la crema vegetal. Escalfeu la salsa amb la culleradeta de nou moscada fins que s'espesseixi una mica i aboqueu per sobre del card en una safata per a forn. Poseu-hi força llevat nutricional i gratineu fins a aconseguir un color daurat ben bonic.
Peleu i renteu les penques del card i talleu a trossos d’uns 5 cm. Bulliu cobrint d’aigua amb un pessic de sal marina, durant uns 45 m o fins que estiguin tendres (depèn del tipus d’aigua). Reserveu.
Daureu el gra d’all ben picat en una mica d’oli de sèsam i afegiu-hi la crema vegetal. Escalfeu la salsa amb la culleradeta de nou moscada fins que s’espesseixi una mica i aboqueu per sobre del card en una safata per a forn. Poseu-hi força llevat nutricional i gratineu fins a aconseguir un color daurat ben bonic.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
