Ketocrackers de tomàquet sec i olives
30 minuts
Dificultat: Mitjana
Qui ha dit que fer una dieta sense cereals és avorrit? No t’estiguis del plaer de menjar aquestes galetes salades de farina d’ametlles.
Ingredients
- 125 g de farina d’ametlles (se’n pot necessitar una mica més)
- 3 c. s. de barreja de llavors, al gust
- 1 ou eco
- 1 pessic de sal
- Olives verdes o negres
- Tomàquet sec, al gust (opcional)
- 1 pessic de sal en escates
Preparació
- Bateu l’ou amb la sal.
- Afegiu-hi la farina d’ametlles amb un parell de cullerades soperes de mescla de llavors. El punt de partida són 125 g, però segons la marca i/o la mida de l’ou n’hi haureu d’afegir més fins a aconseguir una massa compacta però mal·leable amb els dits.
- Afegiu-hi les olives tallades a trossets a la massa i pasteu-la lleugerament per repartir les olives.
- Esteneu la massa amb l’ajuda d’un corró de cuina entre dos papers d’enfornar. És recomanable retallar les vores perquè quedi en forma rectangular i tornar-les a afegir a la massa. La massa ha de tenir tota el mateix gruix, si no es cremarà.
- Afegiu-hi per sobre el tomàquet sec tallat i torneu-hi a passar el corró de cuina perquè quedi ben integrat.
- Marqueu la forma de les galetes salades amb un ganivet a la mida que vulgueu.
- Punxeu cada cracker amb una forquilla perquè es cuinin millor.
- Escampeu-hi escates de sal per sobre.
- Enforneu-ho a 180 graus a dalt i a baix entre 15 i 18 min o fins que es comencin a enrossir.
- Separeu els crackers per les marques fetes abans de coure’ls i acompanyeu-los amb el que us agradi més: guacamole, hummus, embotit…
Les notes de la Blanca
- Hi podeu donar un toc personal i, en comptes de tomàquet sec i olives, s’hi pot posar anet, pipes, orenga, herbes provençals… Imaginació al poder!
Pans, pizzes i similars
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Ceto
Crua
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Ou
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern