Llet amb arròs
20 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Àpat dedicat a l'amor en forma d’un clàssic versionat: l’arròs amb llet, o, en aquest cas, gairebé més llet amb arròs. Elaborat amb arròs integral, llet de civada i coco i diverses espècies. Que en gaudiu!
Ingredients
- 1 tasseta d’arròs integral rodó remullada 8 hores
- 1/2 llauna de llet de coco ecològica
- 1/2 tassa de llet de civada-coco*
- 4 llavors de cardamom
- 1 branca de canyella
- Brins de safrà
- Per acompanyar: pistatxos (o altres fruits secs), escates de coco, pètals de flors fresques o seques...
Preparació
- Poseu la llet de coco i la de civada coco en un cassó amb les llavors de cardamom (aixafades amb un ganivet), la canyella i el safrà. Deixeu que arribin al punt d’ebullició i reserveu.
- Poseu l’arròs amb 1 tassa i 1/2 d’aigua i bulliu 10 minuts. Coleu.
- Coleu la llet de coco en un cassó, llenceu les espècies i afegiu-hi l’arròs. Bulliu a foc baix 5 minuts o fins que l’arròs estigui molt tendre i caldós.
- Serviu amb uns pistatxos, escates de coco i uns pètals de flors.
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Fruita seca i llavors
Fruites
Cereals i altres grans
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern
Fotografia: Becky Lawton