Aquesta recepta, que no porta sucres afegits, té com a ingredient principal els maduixots, que són una fruita baixa en sucres naturals; així que no ens desestabilitzaran els nivells de sucre a la sang.
Racions: 2
Dificultat: Baixa
Temps: 25 minuts + 24 hores de refrigeració
Ingredients
400 ml de llet de coco eco (80% de coco)
10 maduixots grans, tallats a dauets
1/8 c de pebre negre acabat de moldre
1/4 c de vainilla en pols
1 pessic de sal de l’Himàlaia
1/2 llimona, el suc
1/2 c d’estèvia líquida amb els principis actius
Dieta
Ceto
Crua
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Consol Rodríguez
Formadora d'alimentació viva i cuina crudivegana i autora del llibre Raw Food Anti-aging
Aquesta recepta, que no porta sucres afegits, té com a ingredient principal els maduixots, que són una fruita baixa en sucres naturals; així que no ens desestabilitzaran els nivells de sucre a la sang.
Ingredients
400 ml de llet de coco eco (80% de coco)
10 maduixots grans, tallats a dauets
1/8 c de pebre negre acabat de moldre
1/4 c de vainilla en pols
1 pessic de sal de l'Himàlaia
1/2 llimona, el suc
1/2 c d'estèvia líquida amb els principis actius
Elaboració
Guardeu la llet de coco a la nevera com a mínim 24 hores. Durant aquest temps de refrigeració, se separaran la part oliosa i l'aigua.
Primer prepareu els maduixots: barregeu ben homogèniament i suaument en un bol tots els ingredients (menys la llet de coco) amb una cullera de fusta. Reserveu.
Mentre els maduixots es maceren, munteu la nata.
Per a preparar la nata de coco
Traieu la llet de coco de la nevera i separeu l'aigua de la llet de coco en un got; reserveu.
Col·loqueu la part mantegosa de la llet de coco —que s’haurà solidificat— en un bol, i afegiu-hi 6 cullerades soperes de l'aigua que havíeu reservat.
Amb un batedor de barnilla manual, bateu la nata durant uns 5 minuts fins que tingui consistència de nata muntada, i ja estarà; així de senzill.
Per a servir
En dos gots o copes petites, serviu primer una capa de trossets de maduixots, una de nata muntada i repetiu l'operació.
Decoreu la segona capa de nata amb uns trossets de maduixots i una mica de xarop de maduixes.
Consol Rodríguez
Formadora d'alimentació viva i cuina crudivegana i autora del llibre Raw Food Anti-aging
Guardeu la llet de coco a la nevera com a mínim 24 hores. Durant aquest temps de refrigeració, se separaran la part oliosa i l’aigua.
Primer prepareu els maduixots: barregeu ben homogèniament i suaument en un bol tots els ingredients (menys la llet de coco) amb una cullera de fusta. Reserveu.
Mentre els maduixots es maceren, munteu la nata.
Per a preparar la nata de coco
Traieu la llet de coco de la nevera i separeu l’aigua de la llet de coco en un got; reserveu.
Col·loqueu la part mantegosa de la llet de coco —que s’haurà solidificat— en un bol, i afegiu-hi 6 cullerades soperes de l’aigua que havíeu reservat.
Amb un batedor de barnilla manual, bateu la nata durant uns 5 minuts fins que tingui consistència de nata muntada, i ja estarà; així de senzill.
Per a servir
En dos gots o copes petites, serviu primer una capa de trossets de maduixots, una de nata muntada i repetiu l’operació.
Decoreu la segona capa de nata amb uns trossets de maduixots i una mica de xarop de maduixes.
Els apunts de Consol Rodríguez
Podeu preparar la nata just abans de servir, o muntar-la una mitja hora abans i guardar-la a la nevera. Si al cap d’aquesta mitja hora de repòs s’ha separat part de l’aigua, només cal tornar a batre, aquest cop només uns segons, perquè la nata torni a lligar.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
