Què hi pot haver de més saludable que menjar verdures per esmorzar? Si teniu sobres a la nevera, aprofiteu-les! Us proposem aquestes delicioses “magdalenes” salades, una preparació fàcil, nutritiva i molt pràctica que també us podeu endur a la feina.
Racions: 4 unitats
Dificultat: Mitjana
Temps: 40 minuts
Ingredients
2 ous
Verdures cuites del dia anterior
Verdures; 1/2 ceba, 1/2 carbassó, 2-3 xampinyons (per si no teniu verdures del dia anterior!)
2 c.s. de beguda vegetal
1 pessic de sal
Espècies al gust; orenga, farigola, pebre, curri, cúrcuma, comí…
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Què hi pot haver de més saludable que menjar verdures per esmorzar? Si teniu sobres a la nevera, aprofiteu-les! Us proposem aquestes delicioses “magdalenes” salades, una preparació fàcil, nutritiva i molt pràctica que també us podeu endur a la feina.
Ingredients
2 ous
Verdures cuites del dia anterior
Verdures; 1/2 ceba, 1/2 carbassó, 2-3 xampinyons (per si no teniu verdures del dia anterior!)
2 c.s. de beguda vegetal
1 pessic de sal
Espècies al gust; orenga, farigola, pebre, curri, cúrcuma, comí...
Elaboració
Bateu 2 ous en un bol amb 2 cullerades de beguda vegetal, un pessic de sal i espècies al gust (orenga, farigola, pebre, curri, cúrcuma, comí...).
Talleu les verdures, cuites de dies anteriors, a trossets petits i barregeu-les amb l’ou.
Aboqueu la massa en motllos individuals i coeu al forn durant 25-30 minuts a 180 ºC (amb el forn escalfat prèviament).
Ja ho teniu! Deixeu que es refredin abans de desemmotllar-les.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Bateu 2 ous en un bol amb 2 cullerades de beguda vegetal, un pessic de sal i espècies al gust (orenga, farigola, pebre, curri, cúrcuma, comí…).
Talleu les verdures, cuites de dies anteriors, a trossets petits i barregeu-les amb l’ou.
Aboqueu la massa en motllos individuals i coeu al forn durant 25-30 minuts a 180 ºC (amb el forn escalfat prèviament).
Ja ho teniu! Deixeu que es refredin abans de desemmotllar-les.
Els apunts de la Gina Estapé
Si no teniu verdures del dia anterior, també podeu coure verdures fresques al moment (per exemple, ½ ceba, ½ carbassó i 2-3 xampinyons). Primer cal saltar les verdures fins que estiguin tendres i, després, fer les “magdalenes” seguint el mateix procediment.
Si al matí teniu poc temps, prepareu les magdalenes la nit anterior i guardeu-les a la nevera.
Es poden menjar fredes o podeu escalfar-les una mica.
Si dobleu les quantitats dels ingredients, podeu deixar-ne unes quantes de preparades diumenge a la nit i, així, en tindreu per als esmorzars de la setmana.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
