Melmelada crudivegana de maduixes
10 minuts
250 ml racions
Dificultat: Baixa
Arriba la primavera i, amb ella, aquestes petites bombes antioxidants, les maduixes. Si en teniu excés podeu preparar aquesta deliciosa melmelada sense sucre afegit, tu decideixes com de dolça la vols.
Ingredients
- 200 g de maduixes
- 8 dàtils Medjool sense pinyol o 80 g d'eritritol
- Opcional: vainilla o canyella en pols
Preparació
- Netegeu les maduixes i eixugueu-les bé.
- Poseu-les al processador d’aliments amb els dàtils sense pinyol i les espècies (opcional) i tritureu uns minuts fins a aconseguir una textura de melmelada. Si queda gaire líquida, podeu afegir-hi una mica més de dàtils.
- Guardeu-la en un pot de vidre a la nevera.
Els apunts culinaris de la Gina Estapé
- Podeu fer servir aquesta melmelada de maduixes per esmorzar o com a cobertura d'algun pastís saludable.
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Fruites
Primavera
Estiu