Muffins de farina d'ametlla, sense gluten i amb opció vegana. Ideals per acompanyar amb un gran bol de llet de vegetal i llavors de cànem triturades, escates de coco o una mica de fruita del temps. Un plaer per a tots els sentits!
Muffins de farina d'ametlla, sense gluten i amb opció vegana. Ideals per acompanyar amb un gran bol de llet de vegetal i llavors de cànem triturades, escates de coco o una mica de fruita del temps. Un plaer per a tots els sentits!
Ingredients
220 g de farina d’ametlla
1 sobre de llevat sense fosfats
2 ous ecològics
50 g de sucre de coco o 75 g d'eritritol *
1 punteta de sal
180 g de llet vegetal (per l'opció ceto descartar les begudes de cereals)
2 cullerades d’oli d’oliva o de coco
*Opció ceto
Elaboració
Poseu en un bol la farina d’ametlla, el llevat, el sucre de coco i la sal.
En un altre bol bateu lleugerament els ous i afegiu-hi la llet vegetal i l’oli.
Aboqueu els ingredients líquids sobre els secs i barregeu.
Repartiu la barreja en un motlle multicavitat folrat amb càpsules de paper per a muffins.
Coeu-ho al forn a 170 ºC durant uns 35 minuts. Comproveu que estan cuits introduint un escuradents; en retirar-lo, ha de sortir sense restes de massa crua.
Deixeu-los refredar del tot.
Adriana Ortemberg
Naturòpata, escriptora de llibres d’alimentació i vida saludable i instructora de cuina vegetariana
Poseu en un bol la farina d’ametlla, el llevat, el sucre de coco i la sal.
En un altre bol bateu lleugerament els ous i afegiu-hi la llet vegetal i l’oli.
Aboqueu els ingredients líquids sobre els secs i barregeu.
Repartiu la barreja en un motlle multicavitat folrat amb càpsules de paper per a muffins.
Coeu-ho al forn a 170 ºC durant uns 35 minuts. Comproveu que estan cuits introduint un escuradents; en retirar-lo, ha de sortir sense restes de massa crua.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
