Musclos amb llet de coco, ceba i coriandre
15 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Els musclos no necessiten grans preparacions per quedar deliciosos. Però t'asseguro que la llet de coco li dona un toc exòtic que et captivarà.
Ingredients
- 1 kg de musclos
- 1 cullerada de mantega
- 1 ceba
- 2 alls
- 125 ml de vi blanc
- 200 ml de llet de coco
- Coriandre fresc
- Pebre
Preparació
- Poseu a la cassola la mantega, la ceba picada i l'all i ho deixeu fins que agafi una mica de color (sense que se us arribi a cremar).
- Afegiu el vi blanc i barregeu bé per “recollir” el que s’hagi pogut quedar enganxat a la base de la cassola.
- Incorporeu els musclos i els deixeu tapats perquè s’obrin.
- Afegiu la llet de coco i el pebre i deixeu que faci un xup-xup tot el conjunt abans de servir.
- Serviu-los amb coriandre fresc per sobre.
Plat principal
Omnívora
Ceto
Sense gluten
Sense soja
Sense fruita seca
Marisc
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern