Ous remenats
7 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Els ous remenats són un plat simple que pots preparar sol o acompanyat de la verdura de temporada que prefereixis. També li pots donar el teu punt personal afegint les espècies que t'agradin més.
Ingredients
- 4 ous criats en pastura
- Sal marina al gust
- 1 cullerada de ghee o mantega
Preparació
- Per començar, bateu els ous en un bol i assaoneu-ho amb un pessic de sal.
- Foneu el ghee o la mantega en una paella antiadherent a foc mitjà-baix.
- Quan el ghee comenci a bombollejar una mica, afegiu els ous a la paella.
- Quan vegeu que els ous comencen a fixar-se a les vores, agafeu una espàtula i llisqueu suaument les vores de la paella per començar a crear una quallada suau.
- Repetiu aquest pas de manera pausada perquè els ous es cuinin, però prou ràpid per assegurar-te que no es facin massa. Simplement, continueu doblegant i barrejant suaument els ous per formar una quallada.
- Passats 2 o 3 minuts, retireu els ous del foc i serviu-los immediatament.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Ceto
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense fruita seca
Ou
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern