Lesmaduixesprenenprotagonismea la primaverai quèmillor que unpastísde fruitesde temporada,sensesucresafegits,irefrescant.Gràcies al'agar-agaraconseguimla texturadesitjada,un dolçtotalmentvegàideliciós.
Ingredients
10 maduixes
1 plàtan
1 got de beguda de coco (o una altra beguda vegetal al gust)
150 g d'avellanes
8 nous del Brasil
6 - 8 dàtils (segons dolçor i consistència desitjada)
1 c.p. de ratlladura de llimona
Agar-agar a tires o en flocs
1 miqueta de sal
1 c.p. de canyella
Elaboració
Deixeu els dàtils en remull amb aigua.
Aboqueu en una cassola 2 tasses d'aigua, 1 mica de sal i escalfeu. Abans que bulli, afegiu-hi 4 c.s. de flocs d'agar-agar o unes 10 tires llargues. Tapeu i deixeu que es coguin durant 12 minuts.
Paral·lelament, en un robot de cuina, tritureu les avellanes i les nous del Brasil (es podrien fer amb ametlles, nous o anacards), sense que quedi farina. Incorporeu els dàtils i tritureu fins que quedi una pasta enganxosa.
Col·loqueu aquesta barreja en un recipient com a base del pastís. Es pot fer amb paper de forn per evitar que s'enganxi la barreja i afegir-hi oli de coco.
Un cop passats els 12 minuts, afegiu 1 got de beguda de coco (o una altra beguda vegetal al gust) i deixeu que es barregi tot bé. Aboqueu la barreja d'agar-agar al robot de cuina i afegiu-hi 8 maduixes i el plàtan.
Tritureu i escampeu la barreja pel recipient, incorporant més maduixes per sobre i una altra decoració al gust. Imaginació al poder!
Deixeu refredar uns 15-20 minuts i guardeu a la nevera. Serviu fred passada 1 h.
Mireia Galtés
Dietista-Nutricionista i bloguer a Lemon's secrets
Aboqueu en una cassola 2 tasses d’aigua, 1 mica de sal i escalfeu. Abans que bulli, afegiu-hi 4 c.s. de flocs d’agar-agar o unes 10 tires llargues. Tapeu i deixeu que es coguin durant 12 minuts.
Paral·lelament, en un robot de cuina, tritureu les avellanes i les nous del Brasil (es podrien fer amb ametlles, nous o anacards), sense que quedi farina. Incorporeu els dàtils i tritureu fins que quedi una pasta enganxosa.
Col·loqueu aquesta barreja en un recipient com a base del pastís. Es pot fer amb paper de forn per evitar que s’enganxi la barreja i afegir-hi oli de coco.
Un cop passats els 12 minuts, afegiu 1 got de beguda de coco (o una altra beguda vegetal al gust) i deixeu que es barregi tot bé. Aboqueu la barreja d’agar-agar al robot de cuina i afegiu-hi 8 maduixes i el plàtan.
Tritureu i escampeu la barreja pel recipient, incorporant més maduixes per sobre i una altra decoració al gust. Imaginació al poder!
Deixeu refredar uns 15-20 minuts i guardeu a la nevera. Serviu fred passada 1 h.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
