Paté explosiu
10 minuts
500 g racions
Dificultat: Baixa
Aquest paté tan senzill de remolatxa és una autèntica bomba de sabors i de salut. El pots utilitzar com a acompanyament d’altres plats, per farcir entrepans o per sucar-hi bastonets de verdures.
Ingredients
- 500 g de remolatxa crua, pelada i trossejada
- 1 llimona, ratlladura i suc
- 2 c.p. de tàperes, escorregudes
- 1 c.s. de mostassa de Dijon
- Sal i pebre
Preparació
- Ratlleu la remolatxa en un bol gros, afegiu-hi la resta d’ingredients i tritureu amb una batedora de mà o un processador d’aliments fins que estigui ben barrejat.
- Conserveu-lo a la nevera com a màxim 3 dies.
Els apunts de la Maria Llamas
La remolatxa és una bona font de betalaïna, un antioxidant i antiinflamatori molt potent que promou el benestar corporal. També és rica en minerals com calci i magnesi.
- Si voleu un paté més cremós, afegiu-hi 2 alvocats i tritureu-ho tot.
- Podeu substituir les tàperes i la mostassa per un grapat d’alfàbrega fresca.
Postres, esmorzars i berenars
Aperitius
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Crua
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern