Paté vegetal d’avellanes, pastanaga i canyella
10 minuts
4 - 6 racions
Dificultat: Baixa
Els entrepans són un recurs molt utilitzat perquè són ràpids de preparar i fàcils de consumir, però cal mirar bé els ingredients, ja que en funció de com els preparem, poden ser un desastre o un menjar nutritiu.
Ingredients
- 200 g avellanes torrades
- 1 pastanaga ratllada
- 40 ml de beguda d’avellana o ametlla
- 1 c.p. de canyella
- un pessic de sal
Preparació
- Tritureu les avellanes en un processador d’aliments fins que deixin anar part de l’oli que contenen i quedi una crema fina.
- Afegiu la resta d’ingredients i tritureu fins que quedi una mescla homogènia.
Els apunts de Gina Estapé
Podeu fer servir el paté com a base d’un entrepà vegetal de pa de fajol, com el que us proposo en la primera imatge, farcit amb alvocat, cogombre, ruca i germinats. Un esmorzar pràctic i saludable per emportar fora de casa.
Postres, esmorzars i berenars
Aperitius
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern