La civada és molt interessant pel seu contingut en proteïnes i betaglucans, que ens ajuda a disminuir el colesterol i és beneficiós per a la flora intestinal. El porridge es una bona proposta per a incorporar-lo a la dieta.
Racions: 1 - 2
Dificultat: Baixa
Temps: 20 minuts
Ingredients
250 ml (1 got) de beguda vegetal d’ametlla o coco sense sucres afegits
40 g de flocs de civada *
1 pastanaga petita (uns 50 g) ratllada
1 c.p. de canyella
¼ c.p. de nou moscada
4-5 nous trossejades
1 c.s. de panses
2 c.p. d’oli de coco verge
½ plàtan tallat a rodanxes o partit per la meitat
* Escolliu civada certificada per una alimentació lliure de gluten
Dieta
Omnívora
Vegana
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
La civada és molt interessant pel seu contingut en proteïnes i betaglucans, que ens ajuda a disminuir el colesterol i és beneficiós per a la flora intestinal. El porridge es una bona proposta per a incorporar-lo a la dieta.
Ingredients
250 ml (1 got) de beguda vegetal d’ametlla o coco sense sucres afegits
40 g de flocs de civada *
1 pastanaga petita (uns 50 g) ratllada
1 c.p. de canyella
¼ c.p. de nou moscada
4-5 nous trossejades
1 c.s. de panses
2 c.p. d’oli de coco verge
½ plàtan tallat a rodanxes o partit per la meitat
* Escolliu civada certificada per una alimentació lliure de gluten
Elaboració
En un cassó, escalfeu la beguda vegetal i, quan arrenqui al bull, afegiu-hi els flocs de civada, la pastanaga ratllada ben fineta, la canyella, la nou moscada, una culleradeta d’oli de coco i les panses.
Cuineu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant per evitar que s’enganxi.
Passat aquest temps, barregeu-hi les nous trossejades i apagueu el foc.
En una paella, escalfeu una culleradeta petita d’oli de coco i salteu els trossos de plàtan durant 1-2 minuts.
Per servir, poseu el porridge en un bol i decoreu-lo amb el plàtan saltat i altres tòpings que us agradin, com móres blanques, panses o nous. Per acabar, poseu-hi una mica de canyella en pols.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
En un cassó, escalfeu la beguda vegetal i, quan arrenqui al bull, afegiu-hi els flocs de civada, la pastanaga ratllada ben fineta, la canyella, la nou moscada, una culleradeta d’oli de coco i les panses.
Cuineu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant per evitar que s’enganxi.
Passat aquest temps, barregeu-hi les nous trossejades i apagueu el foc.
En una paella, escalfeu una culleradeta petita d’oli de coco i salteu els trossos de plàtan durant 1-2 minuts.
Per servir, poseu el porridge en un bol i decoreu-lo amb el plàtan saltat i altres tòpings que us agradin, com móres blanques, panses o nous. Per acabar, poseu-hi una mica de canyella en pols.
Els apunts de Gina Estapé
Es pot prendre calent o deixar-lo refredar per menjar-lo tebi.
Opció freda
Tot i això, si no ens ve de gust un esmorzar calent, una altra opció es barrejar tots els ingredients del porridge (la civada, la pastanaga, les panses, les nous i les espècies) en un pot, afegir llet vegetal fins a cobrir i deixar-lo a la nevera tota la nit. Al dia següent, només caldrà saltar el plàtan i servir.
En aquest cas és millor no afegir oli de coco a la barreja, ja que al refredar-se a la nevera es solidificarà. En canvi però, hi podem afegir una cullerada de llavors de chia de manera opcional.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
