Porridge proteic de flocs i figues

15 minuts + 1 nit de repòs 1 racions Dificultat: Baixa

Plat molt senzill de preparar, nutritiu, saciant i deliciós que ens aporta hidratació, carbohidrats d’índex glucèmic baix, proteïna, una mica d’omega-3, fibra, enzims, vitamines i minerals. I no té gluten. Més complet impossible!

Ingredients

6-7 cullerades de flocs de mill, de fajol o de quinoa
2/3 de got de llet vegetal (la que més us agradi)
1 cullerada de llavors de xia
1 cullerada rasa de proteïna de cànem
1 cullerada de xarop d’auró, sucre de coco o algun endolcidor similar
1 polsim de sal marina o de l’Himàlaia
2-3 figues

Preparació

Peleu les figues i trossegeu-les. Si són orgàniques i us agraden amb pell, cap problema!
Fiqueu els flocs de mill (o els que siguin) en un pot i afegiu-hi les llavors de chía, la proteïna de cànem i la sal. Barregeu-ho bé.
Afegiu-hi la cullerada de xarop i les figues trossejades, torneu a barrejar-ho tot i tapeu-ho.
Deixeu-ho a la nevera durant tota la nit.
L’endemà obriu el pot….i a esmorzar! (És recomanable deixar que agafi una mica de temperatura abans de menjar-ho.)

Postres, esmorzars i berenars Omnívora Vegetariana Vegana Crua Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Sense fruita seca Fruita seca i llavors Fruites Cereals i altres grans Tardor

Fotografia: Becky Lawton