Púding de fajol amb garrofa
5 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Aquest púding és perfecte per a nens i també per a adults que busquin un àpat energètic, complet, ric en proteïnes, fàcil de pair i que ofereixi energia duradora.
Ingredients
- 250 ml de llet vegetal
- 1 T de fajol
- 1 plàtan petit
- 4 C de garrofa en pols
- 1 c de vainilla en pols
- 1 c de canyella
- ¼ c d'anís estrellat en pols
- 1 C de mesquite (garrofer blanc) opcional
- 3 C de sucre de coco (o dos dàtils)
Extres
- Gerds frescos
- Nibs de cacau
Preparació
- Deixa el fajol en remull tota la nit.
- Al matí, renta'l bé sota l'aixeta i escorre’l fins que puguis retirar la pel·lícula viscosa.
- Posa-ho a la batedora juntament amb la resta d'ingredients i tritura-ho fins que obtinguis una crema. Prova i ajusta el dolç o les espècies al teu gust.
- Serveix amb la fruita i els toppings que més t'agradin (la fruita de baix índex glucèmic com els gerds o els nabius és perfecta).
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Fruites
Cereals i altres grans
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern