Púding de plàtan i garrofa
45 minuts
4 - 6 racions
Dificultat: Baixa
No hi ha una fórmula ideal per substituir la farina de blat per la de coco que serveixi per a totes les receptes, però us aconsellem que utilitzeu una tercera o una quarta part de farina de coco respecte de la recepta original.
Ingredients
- 20 g de farina de garrofa
- 15 g de farina de coco
- 4 plàtans madurs
- 2 ous ecològics
- 1 c.p. de vainilla líquida o en pols
- 1 c.p. de canyella en pols
- Nous trossejades
- Oli de coco verge extra
Preparació
- Escalfeu el forn a 180 ºC.
- Aixafeu els plàtans madurs en un bol fins a aconseguir una textura tan líquida com sigui possible.
- Afegiu-hi els ous i bateu-ho tot junt.
- Afegiu-hi la farina de coco, la farina de garrofa, la vainilla i la canyella, i barregeu-ho bé.
- Afegiu-hi les nous trossejades i barregeu-ho tot fins que quedin integrades.
- Unteu un motlle allargat amb oli de coco verge i aboqueu-hi la massa.
- Poseu el motlle al forn i cuineu durant 20-25 minuts.
- Retireu-lo del forn i deixeu-lo refredar abans de desemmotllar i consumir.
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Fruita seca i llavors
Fruites
Ou
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern