Puré de patata, api, rave i pesols
30 minuts
2 - 3 racions
Dificultat: Baixa
Puré de patates amb pèsols, de textura amorosa, que dona als teus plats un acompanyament deliciós.
Ingredients
- 3-4 patates mitjanes
- mig api-rave (la resta ratllat en cru en una amanida queda fantàstic)
- 2 tasses de pèsols
- 1 tassa de beguda d'arròs
- 1 gra d'all
Per als tòpings
- pol·len
- germinats
- nous de Brasil picades i lleugerament torrades
- flocs de nori
- sal de sèsam
Preparació
- Renteu bé les patates amb el fregall de verdures i coeu-les amb pell en molta aigua amb sal marina durant 20 m. Escorreu, peleu i poseu a la batedora. Afegiu-hi mig api-rave pelat ratllat, un gra d'all, la beguda d'arròs i bateu-ho fins a obtenir un puré cremós. Podeu modificar la textura amb la beguda d'arròs.
- Coeu els pèsols durant 5 minuts.
- Munteu el plat fent un niu amb el puré de patates i poseu els pèsols al centre. Afegiu els tòpings al gust.
Plat principal
Condiments i salses
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Cereals i altres grans
Llegums
Algues
Tubercles
Primavera