Descobreix aquesta versió verda de la Quiche Lorraine lliure de cereals i low carb que enamorarà tota la família.
Racions: 2 - 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 1 hora
Ingredients
Per a la massa
2 c. s. de xia
2 c. s de llavors de lli
200 g de farina d’ametlles
10 c. s d’aigua tèbia
Sal
Per al farciment
150 ml de nata per muntar
2 ous
Bledes
Oove
150 g de formatge gruyère
Sal i pebre
Dieta
Ceto
Paleo
Vegetariana
Quiche de bledes
Plat principal |
Racions: 2 - 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 1 hora
Descobreix aquesta versió verda de la Quiche Lorraine lliure de cereals i low carb que enamorarà tota la família.
Ingredients
Per a la massa
2 c. s. de xia
2 c. s de llavors de lli
200 g de farina d'ametlles
10 c. s d'aigua tèbia
Sal
Per al farciment
150 ml de nata per muntar
2 ous
Bledes
Oove
150 g de formatge gruyère
Sal i pebre
Elaboració
Per a la massa
Poseu les llavors de xia i les llavors de lli al costat de les 10 cullerades d'aigua temperada en un cassó. Deixeu-ho reposar 15 minuts o fins que surtin els mucílags (ha de quedar una massa pastosa).
Preescalfeu el forn a 170º.
Un cop tingueu les llavors hidratades, afegiu-hi la farina d'ametlles i la sal. Remeneu fins a aconseguir una massa homogènia.
Col·loqueu la massa sobre un paper vegetal i, sobre la massa, col·loqueu un altre paper perquè no s'enganxi a mesura que l'estirem amb un corró. Estireu-la fins que quedi ben fineta de tots els costats.
Col·loqueu la massa, sense treure el paper vegetal de baix, en una plata per a forn. Poseu-la al forn 15 minuts. Quan hagi passat aquest temps, deixeu-la refredar.
Per al farciment
Salteu les bledes amb un rajolí d'oli. Un cop cuites, barregeu-les amb els ous, la nata i salpebreu. Ratlleu el formatge i afegiu-ne la meitat a la barreja.
Per a la quiche
Quan ho tingueu tot a punt, afegiu la barreja de les bledes sobre la massa i, finalment, distribuïu per sobre la resta del formatge.
Poseu la quiche al forn 20 minuts a 180º. Si voleu, es pot gratinar 5 minuts.
Elaboració
Per a la massa
Poseu les llavors de xia i les llavors de lli al costat de les 10 cullerades d’aigua temperada en un cassó. Deixeu-ho reposar 15 minuts o fins que surtin els mucílags (ha de quedar una massa pastosa).
Preescalfeu el forn a 170º.
Un cop tingueu les llavors hidratades, afegiu-hi la farina d’ametlles i la sal. Remeneu fins a aconseguir una massa homogènia.
Col·loqueu la massa sobre un paper vegetal i, sobre la massa, col·loqueu un altre paper perquè no s’enganxi a mesura que l’estirem amb un corró. Estireu-la fins que quedi ben fineta de tots els costats.
Col·loqueu la massa, sense treure el paper vegetal de baix, en una plata per a forn. Poseu-la al forn 15 minuts. Quan hagi passat aquest temps, deixeu-la refredar.
Per al farciment
Salteu les bledes amb un rajolí d’oli. Un cop cuites, barregeu-les amb els ous, la nata i salpebreu. Ratlleu el formatge i afegiu-ne la meitat a la barreja.
Per a la quiche
Quan ho tingueu tot a punt, afegiu la barreja de les bledes sobre la massa i, finalment, distribuïu per sobre la resta del formatge.
Poseu la quiche al forn 20 minuts a 180º. Si voleu, es pot gratinar 5 minuts.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
