Ara que és temps de tomàquets, albergínies i carabassons, és temps de ratatouille. És una recepta que us farà quedar molt bé i pensem que es convertirà en un dels vostres plats de referència d’aquest estiu!
Racions: 3 - 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 45 minuts
Ingredients
1 albergínia
1 carabassó
3-4 tomàquets
Formatge de cabra
Herbes provençals
Oli d’oliva verge
Sal i pebre
Dieta
Ceto
Depurativa
Omnívora
Vegetariana
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratòria, psiconeuroimmunòloga de l'equip de Regenera i creadora de receptes
Ara que és temps de tomàquets, albergínies i carabassons, és temps de ratatouille. És una recepta que us farà quedar molt bé i pensem que es convertirà en un dels vostres plats de referència d’aquest estiu!
Ingredients
1 albergínia
1 carabassó
3-4 tomàquets
Formatge de cabra
Herbes provençals
Oli d’oliva verge
Sal i pebre
Elaboració
Preescalfeu el forn a 180 °C.
Seguidament, talleu el tomàquet, el carabassó i les albergínies a làmines del mateix gruix.
Poseu les làmines d’albergínia en una escorredora amb força sal, per treure-li l’amargor, durant 15-30 minuts.
Netegeu les albergínies i assequeu-les amb un paper de cuina o un drap net.
En una safata apta per al forn, poseu les verdures de manera alterna i circular amb un tros de formatge de cabra.
Aboqueu-hi un bon raig d’oli d’oliva i les espècies, i salpebreu al gust.
Enforneu-ho tot i deixeu coure 30 minuts.
Es pot consumir calent o a temperatura ambient.
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratòria, psiconeuroimmunòloga de l'equip de Regenera i creadora de receptes
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
