Salsa romesco keto
5 minuts ´temps d'escalivar el pebrot
Dificultat: Baixa
Aquesta salsa és típica de la gastronomia catalana i aquí tens una adaptació baixa en hidrats de carboni apta per a una dieta keto o low-carb. Casa molt bé amb carns, verdures i fins i tot se n’hi pot posar al suquet d’una caldereta de peix.
Ingredients
- 1 pebrot vermell al forn
- 1 grapat d’avellanes
- OOVE
- 1 polsim de pebre vermell
- 1 pessic de sal
Preparació
- Poseu tots els ingredients al got de la batedora i tritureu-los fins a aconseguir la textura adequada. No us passeu, és bo trobar-hi algun trosset d’avellana. Jugueu amb la quantitat d’oli per fer-la més líquida.
Condiments i salses
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Crua
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Primavera
Estiu