Els aliments fermentats ajuden a enfortir la barrera intestinal, la primera línia de defensa; i els aliments amb fibra fermentable i polifenols a nodrir-la. Aquests aperitius saludables t'ajudaran a incorporar aquests aliments de forma fàcil i deliciosa.
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Ingredients
200 g de xampinyons
2 manats d’espàrrecs verds
1 cullerada de miso
3 c.s. de ghee
Oli d’oliva verge extra
Sal marina
Pebre negre
Dieta
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Els aliments fermentats ajuden a enfortir la barrera intestinal, la primera línia de defensa; i els aliments amb fibra fermentable i polifenols a nodrir-la. Aquests aperitius saludables t'ajudaran a incorporar aquests aliments de forma fàcil i deliciosa.
Ingredients
200 g de xampinyons
2 manats d’espàrrecs verds
1 cullerada de miso
3 c.s. de ghee
Oli d’oliva verge extra
Sal marina
Pebre negre
Elaboració
Renteu els xampinyons i talleu-los a quarts.
Renteu els espàrrecs verds i talleu-los a rodanxes.
En una paella, salteu els xampinyons durant 10 minuts, amb oli i una culleradeta de sal.
Afegiu-hi els espàrrecs verds i un pessic de pebre negre i salteu 10 minuts més o fins que siguin tendres.
Coleu les verdures de l’aigua que hagin deixat anar i torneu-les a posar a la paella, amb el foc baix.
Desfeu el ghee en un bol i barregeu-hi el miso. Després, bolqueu-ho tot a la paella amb les verdures.
Salteu 1 minut perquè quedi tot ben integrat i apagueu el foc.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
