Ets el que menges
CA ES
INICIAR SESSIÓ
← Totes les receptes

Sopa de ceba i farigola amb llavors de cànem

50 minuts 2 - 3 racions Dificultat: Mitjana
Sopa de ceba i farigola amb llavors de cànem

Entre la ceba, la farigola, les llavors de cànem i el llevat nutricional, la llista de propietats d'aquesta sopa no s’acaba mai. El més important, es que amb aquesta sopa, podreu curar gairebé tots els mals, inclosos els d’amors!

Ingredients

  • 5-6 cebes
  • Oli de coco
  • 2 tasses de brou de verdures
  • 1 branquetes de farigola fresca (o seca, si no en trobeu)
  • 1 mica de sal marina
  • 1 mica de pebre negre mòlt
  • 1 mica d’all en pols
  • 1 mica de pols de bolets (o una mica d’aigua de cocció d’algun bolet)
  • 2 c.s. de llevat nutricional
  • 1/2 de tassa de llavors de cànem pelades
  • Torradetes de pa integral

Preparació

  1. Ratlleu totes les cebes (amb la mesura més gran) i salteu-la amb una mica d’oli de coco. Afegiu la branqueta de farigola, la sal i el pebre. Deixeu que “suï” i que comenci a estovar-se; si cal, afegiu-hi una mica d’aigua perquè no es cremi ni es dauri massa.
  2. Quan estigui ben feta (mínim 20 minuts), afegiu-hi el brou de verdures (en funció de les racions n’hi podeu posar més), la pols de bolets i l’all en pols. Deixeu uns 10-15 minuts més a foc lent. Si queda molt espessa, afegiu-hi més brou o aigua mineral.
  3. Per preparar el gratinat, barregeu (en un robot queda millor) les llavors de cànem, el llevat i una mica de sal marina i escampeu sobre les torradetes per gratinar (amb 1 o 2 minuts n’hi ha prou).
  4. Serviu la sopa en bols individuals i poseu sobre cada un les torrades gratinades i una mica de farigola fresca.
Plat principal Omnívora Vegetariana Vegana Sense marisc Sense lactosa Sense soja Sense ou Sense fruita seca Verdures i hortalisses Fruita seca i llavors Cereals i altres grans Primavera Tardor Hivern