Sopes d'all de sabor molt intens, digestives, reconfortants i amb nutrients que potencien el funcionament del fetge i els ronyons i que contribueixen a regular els nivells de colesterol i a reforçar el sistema immune.
Sopes d'all de sabor molt intens, digestives, reconfortants i amb nutrients que potencien el funcionament del fetge i els ronyons i que contribueixen a regular els nivells de colesterol i a reforçar el sistema immune.
Ingredients
Mantega bio (o ghee)
Alls
Pa integral de sègol del dia abans
Pebre vermell de la vera
Fulles fresques de farigola i romaní
Per al brou vegetal
Ceba
Porro
Alls
Pastanagues
Naps
Api
Grans de pebre de colors
Llorer
Sal marina
Julivert
Clau d'olor
Elaboració
Prepareu el brou vegetal posant tots els ingredients (i tots el que us hi agradin) en abundant aigua mineral. Quan arrenqui el bull, deixeu coure a foc mitjà durant una hora, hora i mitja. Coleu les verdures, tritureu-les i reserveu el brou.
Ratlleu els grans d'all pelats i daureu-los lleugerament en una mica de mantega o ghee, a l'olla on feu la sopa.
Afegiu-hi una mica de brou perquè sobretot no es cremin. Segons es vagi quedant sense líquid, afegiu més brou i deixeu que, lentament, es formi un xarop.
Afegiu la resta de brou vegetal, el pa tallat molt fi i deixeu coure a foc lent durant 15-20 minuts.
Afegiu-hi el pebre vermell i les branquetes de romaní i farigola i deixeu 10 minuts més fins que s’emulsionin bé tots els sabors.
Prepareu el brou vegetal posant tots els ingredients (i tots el que us hi agradin) en abundant aigua mineral. Quan arrenqui el bull, deixeu coure a foc mitjà durant una hora, hora i mitja. Coleu les verdures, tritureu-les i reserveu el brou.
Ratlleu els grans d’all pelats i daureu-los lleugerament en una mica de mantega o ghee, a l’olla on feu la sopa.
Afegiu-hi una mica de brou perquè sobretot no es cremin. Segons es vagi quedant sense líquid, afegiu més brou i deixeu que, lentament, es formi un xarop.
Afegiu la resta de brou vegetal, el pa tallat molt fi i deixeu coure a foc lent durant 15-20 minuts.
Afegiu-hi el pebre vermell i les branquetes de romaní i farigola i deixeu 10 minuts més fins que s’emulsionin bé tots els sabors.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
