Sopa freda de cogombre i iogurt de coco
5 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Aquesta sopa freda és refrescant, hidratant i lleugera. Quan compreu els cogombres, trieu els més petits, així la pell és menys amarga, molt més fina i tenen menys llavors.
Ingredients
- 2-3 cogombres petits ecològics amb pell
- 250 ml de iogurt de coco
- 1 gra d’all
- OOVE
Preparació
- Renteu bé els cogombres.
- Poseu en una batedora els cogombres trossejats, el iogurt de coco, la sal, el gra d’all i un rajolí d’oli d’oliva.
- Bateu-ho fins que lligui.
- Serviu-ho ben fred.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Crua
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruites
Primavera
Estiu