Sopa de verdures

Name: Sopa de verdures
Yield: 2
Ingredients: 1 litre de brou casolà de pollastre, vegetals o ossos; Col; 2 pastanagues mitjanes; 1 branca d’api; Carabassó; 1 pit de pollastre esmicolat; 2 ous; Sal i pebre

20 minuts 2 racions Dificultat: Mitjana

Deliciosa sopa de verdures que tindreu a punt en un tres i no res.

Ingredients

1 litre de brou casolà de pollastre, vegetals o ossos
Col
2 pastanagues mitjanes
1 branca d’api
Carabassó
1 pit de pollastre esmicolat
2 ous
Sal i pebre

Preparació

Talleu totes les verdures a la juliana, ben fines.
Feu que el brou arrenqui el bull.
Afegiu-hi les verdures i el pit de pollastre i deixeu que coguin durant 15 minuts.
Passat aquest temps, traieu el pit de pollastre i, vigilant de no cremar-vos, esmicoleu-lo i afegiu-lo a la sopa.
Rectifiqueu de sal i pebre.
Serviu la sopa molt calenta i afegiu-hi un ou cru que es courà amb l’escalfor o serviu-la amb un ou dur tallat a quarts.

Plat principal Omnívora Paleo Ceto Depurativa Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense fruita seca Verdures i hortalisses Ou Carn Primavera Estiu Tardor Hivern