Terrina de xufacau

15 minuts + 1 nit de repòs 2 racions Dificultat: Mitjana

Si vols començar le dia nodrint el cos, carregant les piles i reconfortant el paladar no ho pensis més, anima't a fer aquesta receta amb orxata de xufa i cacau.

Ingredients

2 cullerades rases de llavors de xia
1 cullerada rases de cacau en pols sense sucre
2 culleradetes de sucre de coco (opcional)
1 got d'orxata de xufa ecològica
Mig plàtan
2 o 3 cireres
2 culleradetes de nibs de cacau (opcional)

Preparació

Poseu en un pot de vidre o un got ample les llavors de xia i el cacau. Afegiu-hi una mica de l'orxata per barrejar-ho bé. Després afegiu-hi la resta i barregeu.
Poseu-ho a la nevera i deixeu-ho tota la nit.
Talleu el plàtan a rodanxes, i les cireres, per la meitat.
Poseu la fruita sobre el preparat, afegiu els nibs de cacau i serviu.

Els apunts de l'Adriana Ortemberg

L'orxata ja és dolça, però s’hi pot afegir una mica d’endolcidor natural si cal per contrarestar l'amarg del cacau. La fruita es pot canviar al gust.

Postres, esmorzars i berenars Omnívora Vegetariana Vegana Paleo Crua Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Sense fruita seca Fruita seca i llavors Fruites Tubercles Primavera Estiu

Fotografia: Becky Lawton