Tofu amb salsa chimichurri
20 minuts + 3 hores de maceració
2 racions
Dificultat: Baixa
Una barbacoa per a gurmets, súper digestiva, picant i divertida, i que de ben segur que serà l’estrella de tots els àpats estiuencs.
Ingredients
- 200 g de tofu
Per a la salsa chimichurri
- 3 c.s. d'orenga fresca
- 3 c.s. de coriandre fresc
- 1 c.s. de farigola fresca
- 1 c.s. de flocs de nori
- pebre de colors
- 2 grans d'all
- 1 ceba tendra
- 1 culleradeta de Caiena
- vinagre de poma
- oli de sèsam o d'oliva verge
Preparació
- Barregeu les herbes i la Caiena amb la ceba picada i l'all triturat; afegiu en un bol amb l'oli i el vinagre de poma.
- Talleu el tofu a filets i deixeu-los macerar en la salsa chimichurri durant almenys 3 hores.
- Escorreu i daureu els filets de tofu a la planxa per tots dos costats fins que estiguin dauradets. Deixeu una mica en paper absorbent i serviu acompanyats amb la resta de la salsa i una bona amanida.
Plat principal
Condiments i salses
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Fruites
Llegums
Algues
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern