Torrades de plàtan mascle amb alvocat i germinats d’alfals
Pans, pizzes i similars, Postres, esmorzars i berenars | Gina Estapé
El plàtan mascle pot ser una gran alternativa rica en hidrats de carboni per substituir el pa del matí. El podem fer servir per preparar un “pa paleo”, sense farines, o per elaborar torrades o “patacons”.
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 35 minuts
Ingredients
1 plàtan mascle
1 culleradeta de sal
Alvocat
Germinats
Dieta
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Torrades de plàtan mascle amb alvocat i germinats d’alfals
Pans, pizzes i similars, Postres, esmorzars i berenars | Gina Estapé
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 35 minuts
El plàtan mascle pot ser una gran alternativa rica en hidrats de carboni per substituir el pa del matí. El podem fer servir per preparar un “pa paleo”, sense farines, o per elaborar torrades o “patacons”.
Ingredients
1 plàtan mascle
1 culleradeta de sal
Alvocat
Germinats
Elaboració
Agafeu un plàtan mascle verd, talleu-lo en 3 o 4 trossos i peleu-lo. Per fer-ho, feu un parell de talls verticals a cada tros i estireu amb les mans.
Bulliu-los en una olla amb aigua i una culleradeta de sal durant 20 minuts.
Col·loqueu un tros de plàtan entre dos papers vegetals antiadherents i, amb l’ajuda d’un plat pla o d’una altra superfície plana, aixafeu-lo. Repetiu el mateix procediment amb els altres trossos.
Daureu per tots dos costats, ja sigui al forn durant 10 minuts a 180 ºC o en una paella amb oli d’oliva verge extra.
Serviu amb alvocat i germinats d’alfals.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Agafeu un plàtan mascle verd, talleu-lo en 3 o 4 trossos i peleu-lo. Per fer-ho, feu un parell de talls verticals a cada tros i estireu amb les mans.
Bulliu-los en una olla amb aigua i una culleradeta de sal durant 20 minuts.
Col·loqueu un tros de plàtan entre dos papers vegetals antiadherents i, amb l’ajuda d’un plat pla o d’una altra superfície plana, aixafeu-lo. Repetiu el mateix procediment amb els altres trossos.
Daureu per tots dos costats, ja sigui al forn durant 10 minuts a 180 ºC o en una paella amb oli d’oliva verge extra.
Serviu amb alvocat i germinats d’alfals.
Els apunts de la Gina Estapé
Quan parlem de plàtan mascle, no fem referència al plàtan que coneixem de tota la vida de color groc i de gust dolç, sinó a un plàtan molt més gran, de color verd i ric en hidrats de carboni complexos en forma de midó. Per tant, no és dolç i va molt bé per fer preparacions salades. A més, com que té molt de midó, cal cuinar-lo sempre per fer-lo més digestiu, una altra gran diferència amb el plàtan groc que coneixem.
El plàtan mascle pot ser una gran alternativa rica en hidrats de carboni per substituir el pa del matí.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
