La truita d'espinacs i porro és un plat saludable i deliciós, ideal per a un àpat nutritiu. La combinació d'ingredients frescos aporta un sabor suau i ple d'energia. Perfecta per a qualsevol moment del dia, és una opció senzilla i plena de sabor.
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Ingredients
4 porros mitjans (només la part blanca i una mica de la verda clara), nets i tallats a rodanxes fines
200 g d’espinacs frescos
6 ous
1 c. s. d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust
Nota: formatge ratllat o herbes aromàtiques (com julivert o cibulet) per donar-hi més sabor
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Analia Mareco
Truita de porros i espinacs
Plat principal, Aperitius | Analia Mareco
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
La truita d'espinacs i porro és un plat saludable i deliciós, ideal per a un àpat nutritiu. La combinació d'ingredients frescos aporta un sabor suau i ple d'energia. Perfecta per a qualsevol moment del dia, és una opció senzilla i plena de sabor.
Ingredients
4 porros mitjans (només la part blanca i una mica de la verda clara), nets i tallats a rodanxes fines
200 g d’espinacs frescos
6 ous
1 c. s. d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust
Nota: formatge ratllat o herbes aromàtiques (com julivert o cibulet) per donar-hi més sabor
Elaboració
Renteu i talleu els porros i els espinacs. En una paella grossa, escalfeu una cullerada d’oli d’oliva a foc mitjà. Afegiu-hi els porros i cuineu-los durant uns 5-7 minuts, remenant de tant en tant, fins que estiguin tendres i transparents.
Poseu-hi els espinacs. Cuineu-ho tot junt durant 2-3 minuts més, fins que els espinacs es redueixin i estiguin tendres. Salpebreu.
En un bol, bateu els ous amb un polsim de sal, pebre i, si n’hi voleu, algunes herbes o formatge ratllat.
Aboqueu la mescla d’ous sobre les verdures a la paella, i distribuïu-la de manera uniforme.
Cuineu-ho a foc mitjà-baix durant uns 8-10 minuts, o fins que els ous estiguin quallats i rossos per baix. Per assegurar-se que el centre s’ha cuit bé, es pot acabar la cocció posant la paella al forn durant uns minuts (si la paella és apta per a forn) o tapant-la i cuinant a foc molt baix.
Quan la truita estigui feta, feu-la lliscar amb cura en un plat i talleu-la a trossos.
Analia Mareco
Elaboració
Renteu i talleu els porros i els espinacs. En una paella grossa, escalfeu una cullerada d’oli d’oliva a foc mitjà. Afegiu-hi els porros i cuineu-los durant uns 5-7 minuts, remenant de tant en tant, fins que estiguin tendres i transparents.
Poseu-hi els espinacs. Cuineu-ho tot junt durant 2-3 minuts més, fins que els espinacs es redueixin i estiguin tendres. Salpebreu.
En un bol, bateu els ous amb un polsim de sal, pebre i, si n’hi voleu, algunes herbes o formatge ratllat.
Aboqueu la mescla d’ous sobre les verdures a la paella, i distribuïu-la de manera uniforme.
Cuineu-ho a foc mitjà-baix durant uns 8-10 minuts, o fins que els ous estiguin quallats i rossos per baix. Per assegurar-se que el centre s’ha cuit bé, es pot acabar la cocció posant la paella al forn durant uns minuts (si la paella és apta per a forn) o tapant-la i cuinant a foc molt baix.
Quan la truita estigui feta, feu-la lliscar amb cura en un plat i talleu-la a trossos.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
