La truita de xampinyons i espinacs és una deliciosa opció saludable i nutritiva, perfecta per esmorzars, dinars o sopars lleugers. Combina la suavitat dels ous amb el sabor terrós dels xampinyons i la frescor dels espinacs, creant un plat ple de vitamines i proteïnes.
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Ingredients
6 ous
1 tassa de xampinyons frescos, laminats
1 tassa d’espinacs frescos, picats
1 ceba petita, picada finament
2 grans d’all, picats o triturats
2 c. s. d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust
Dieta
Ceto
Depurativa
Omnívora
Paleo
Analia Mareco
Truita de xampinyons i espinacs
Plat principal | Analia Mareco
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
La truita de xampinyons i espinacs és una deliciosa opció saludable i nutritiva, perfecta per esmorzars, dinars o sopars lleugers. Combina la suavitat dels ous amb el sabor terrós dels xampinyons i la frescor dels espinacs, creant un plat ple de vitamines i proteïnes.
Ingredients
6 ous
1 tassa de xampinyons frescos, laminats
1 tassa d’espinacs frescos, picats
1 ceba petita, picada finament
2 grans d’all, picats o triturats
2 c. s. d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust
Elaboració
Renteu i lamineu els xampinyons.
Renteu i piqueu els espinacs.
Piqueu finament la ceba i els grans d’all.
En una paella grossa, escalfeu una cullerada d’oli d’oliva a foc mitjà.
Afegiu-hi la ceba i l’all, i sofregiu-ho fins que estiguin transparents, uns 2-3 minuts.
Afegiu-hi els xampinyons i cuineu-los fins que estiguin rossos, uns 5 minuts.
Incorporeu-hi els espinacs i cuineu-los fins que es redueixin i deixin anar líquid, uns 2 minuts.
Salpebreu-ho al gust i traieu els vegetals de la paella. Reserveu-ho.
En un bol, bateu els ous amb un polsim de sal i pebre.
Afegiu-hi els vegetals cuits i barregeu-ho bé.
Netegeu la paella i escalfeu l’altra cullerada d’oli d’oliva a foc mitjà.
Aboqueu la mescla d’ous i vegetals a la paella.
Cuineu-ho uns 4-5 minuts, movent lleugerament les vores perquè no s’enganxi, fins que els ous estiguin gairebé quallats.Quan la truita estigui llesta, feu-la lliscar amb cura en un plat i talleu-la a trossos.
Analia Mareco
Elaboració
Renteu i lamineu els xampinyons.
Renteu i piqueu els espinacs.
Piqueu finament la ceba i els grans d’all.
En una paella grossa, escalfeu una cullerada d’oli d’oliva a foc mitjà.
Afegiu-hi la ceba i l’all, i sofregiu-ho fins que estiguin transparents, uns 2-3 minuts.
Afegiu-hi els xampinyons i cuineu-los fins que estiguin rossos, uns 5 minuts.
Incorporeu-hi els espinacs i cuineu-los fins que es redueixin i deixin anar líquid, uns 2 minuts.
Salpebreu-ho al gust i traieu els vegetals de la paella. Reserveu-ho.
En un bol, bateu els ous amb un polsim de sal i pebre.
Afegiu-hi els vegetals cuits i barregeu-ho bé.
Netegeu la paella i escalfeu l’altra cullerada d’oli d’oliva a foc mitjà.
Aboqueu la mescla d’ous i vegetals a la paella.
Cuineu-ho uns 4-5 minuts, movent lleugerament les vores perquè no s’enganxi, fins que els ous estiguin gairebé quallats.Quan la truita estigui llesta, feu-la lliscar amb cura en un plat i talleu-la a trossos.
Apunts
Hi podeu posar formatge ratllat perquè tingui més gust.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
