Descobriu aquest substitut de la pasta de blat refinada amb efecte prebiòtic que ajuda a regular el colesterol i la glucosa en sang i també a prevenir i tractar el restrenyiment.
Racions: 2 - 3
Dificultat: Baixa
Temps: 15 minuts
Ingredients
1 paquet de fideus de konjac (400 g)
1 pota de pop bullida amb aigua i sal (es pot comprar feta; vigileu que només porti aquests 3 ingredients)
Un carbassó petit
Un porro petit
Un tall petit de col llombarda o verda (uns 80 g)
Gingebre en pols
Cúrcuma en pols
Pebre vermell fumat
Oli d’oliva verge extra
Sal gruixuda sense refinar
Coriandre fresc picat
Dieta
Omnívora
Paleo
Ceto
Mel Sánchez
Dietista integrativa i psiconeuroinmunóloga. Especializada en dietas ceto
Descobriu aquest substitut de la pasta de blat refinada amb efecte prebiòtic que ajuda a regular el colesterol i la glucosa en sang i també a prevenir i tractar el restrenyiment.
Ingredients
1 paquet de fideus de konjac (400 g)
1 pota de pop bullida amb aigua i sal (es pot comprar feta; vigileu que només porti aquests 3 ingredients)
Un carbassó petit
Un porro petit
Un tall petit de col llombarda o verda (uns 80 g)
Gingebre en pols
Cúrcuma en pols
Pebre vermell fumat
Oli d’oliva verge extra
Sal gruixuda sense refinar
Coriandre fresc picat
Elaboració
Talleu la pota de pop bullit a rodanxes primes.
Talleu a la juliana el porro i la col llombarda.
Talleu el carbassó amb un espiralitzador per fer-ne espaguetis.
Renteu els fideus amb aigua de l’aixeta. Reserveu-los.
Escalfeu bé un wok o una paella amb una goteta d’oli d’oliva verge i salteu-hi les verdures i el pop sense deixar de remenar fins al punt que us agradi.
Afegiu-hi els fideus i remeneu un parell de minuts més (el konjac ja està cuinat).
Una mica abans de treure del foc, afegiu-hi gingebre i cúrcuma al gust, i integreu-ho tot remenant bé.
Retireu del foc i serviu amb un rajolí generós d’oli, pebre vermell fumat i sal gruixuda, com si fos pop a la gallega. Si us agrada, afegiu-hi una mica de coriandre fresc per sobre.
Agafeu uns bastonets i gaudiu-ne!
Porció d'hidrats de carboni per ració: 9 g
Mel Sánchez
Dietista integrativa i psiconeuroinmunóloga. Especializada en dietas ceto
Talleu el carbassó amb un espiralitzador per fer-ne espaguetis.
Renteu els fideus amb aigua de l’aixeta. Reserveu-los.
Escalfeu bé un wok o una paella amb una goteta d’oli d’oliva verge i salteu-hi les verdures i el pop sense deixar de remenar fins al punt que us agradi.
Afegiu-hi els fideus i remeneu un parell de minuts més (el konjac ja està cuinat).
Una mica abans de treure del foc, afegiu-hi gingebre i cúrcuma al gust, i integreu-ho tot remenant bé.
Retireu del foc i serviu amb un rajolí generós d’oli, pebre vermell fumat i sal gruixuda, com si fos pop a la gallega. Si us agrada, afegiu-hi una mica de coriandre fresc per sobre.
Agafeu uns bastonets i gaudiu-ne!
Porció d’hidrats de carboni per ració: 9 g
Apunts de la Mel Sánchez
Coneixeu els fideus de konjac o glucomannan de konjac? El konjac és un tubercle molt ric en fibra soluble; té la capacitat d’absorbir fins a 50 vegades el seu pes en aigua, el que el converteix en un gran aliat en dietes per perdre pel seu poder saciant. A part, la pasta de konjac és molt baixa en carbohidrats, només aporta 7 kcal per 100 g., i no aporta sucres lliures a la dieta.
Descobriu aquest substitut de la pasta de blat refinada amb efecte prebiótic que us ajudarà a regular el colesterol i la glucosa en sang així com també, a prevenir i tractar el restrenyiment. L’haurem de combinar sempre amb aliments que aportin sabor ja que per ell mateix no té gust.
En aquesta recepta el fideus de konjac van ben acompanyat d’espècies i pop una bona proteïna rica en potassi, vitamines del grup B i minerals com el ferro, el magnesi i el fòsfor.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
