Xoco-fondant de fajol amb te sobacha

Name: Xoco-fondant de fajol amb te sobacha
Yield: 6 - 8
Ingredients: 200 g de flocs de fajol; 500 ml de beguda vegetal (d'ametlles, per exemple); 400 g de xocolata negra fondant; 1200 g de crema d'avellanes; 80 g de sucre integral de canya (o panela); 3 gotes d'oli essencial de taronja o mandarina (opcional)

45 minuts + 4 hores de repòs 6 - 8 racions Dificultat: Mitjana

Amb aquest pastís de xocolata fondant de flocs de fajol i sense ous, mantega ni farines, tindreu unes postres o un berenar per trobar, celebrar, rebre i construir.

Ingredients

200 g de flocs de fajol
500 ml de beguda vegetal (d'ametlles, per exemple)
400 g de xocolata negra fondant
1200 g de crema d'avellanes
80 g de sucre integral de canya (o panela)
3 gotes d'oli essencial de taronja o mandarina (opcional)

Preparació

Barregeu els flocs amb la beguda vegetal i poseu-los a la nevera durant unes 4 hores (o tota la nit com a màxim). Escalfeu el forn a 180 ºC. Foneu la xocolata al bany maria, barregeu-la amb la crema d'avellanes, el sucre i els flocs remullats. Aboqueu la preparació en un motlle per a pastissos recobert amb oli i una mica de farina i coeu durant una mitja hora o fins que, en punxar amb un escuradents, surti gairebé sec.

Es pot acompanyar d'una mica de crema de llet vegetal batuda i maduixes.

Te sobacha (per a una tassa gran)

Torreu 2 c.p. de fajol i poseu-lo en una tassa. Bulliu 200 ml d'aigua i aboqueu-la sobre el fajol. Deixeu en infusió i després coleu. Preneu-lo fred o calent i amb una mica de mel.

Postres, esmorzars i berenars Omnívora Vegetariana Vegana Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Fruita seca i llavors Cereals i altres grans Primavera Estiu Tardor Hivern