Tornem amb l’agenda d’Etselquemenges. Aquest 2018 seguim amb el mateix format i amb trucs i consells healthy per a les 52 setmanes de l’any i amb una gran novetat que els lectors ens hau demanat: 12 menús amb esmorzars, dinars i sopars de dilluns a diumenge, un per a cada mes de l’any, que firma la nutricionista Martina Ferrer.
Els menús estan elaborats a partir dels criteris i la filosofia d’Etselquemenges: amb aliments ecològics, amb les verdures que per temporada hem de prendre cada mes de l’any, amb una presència equilibrada de proteïna animal i vegetal, sense sucres ni cap refinat, amb una presència destacada de cereals integrals, llegums, llavors, espècies, aliments probiòtics i altres superaliments.
Aquesta agenda conté els secrets més ben guardats de la Núria Coll. Hi podràs escriure totes les teves activitats diàries i, a més, aprendre i practicar el concepte més pur del que significa menjar sa.
- Sabies que l’arròs llarg o basmati té un índex glucèmic molt semblant al de l’arròs integral?
- Sabies que si afegim vinagre o llimona al caldo de peix o carn quan el cuinem afavrorirem encara més el pas dels minerals a aquest caldo?
- Sabies que la ceba vermella és més nutritiva que la blanca?
- O que un iogurt sencer et pot fer aprimar més que un de desnatat?
- I sabies que afegir a un plat orenga, alfàbrega o marduiz pot duplicar-ne el poder antioxidant?
Però a més, l’agenda ve carregada d’extres tant útils que estàs davant d’una agenda que es converitrà en un llibre de consulta, per sempre més.
- 10 mites que cal enderrocar abans de començar l’any
- Calendari d’esdeveniments dedicats a l’alimentació saludable
- Llibres de receptes i salut
- Els referents en salut i alimentació per seguir a les xarxes
- Amb quins noms s’amaga el sucre?
- La cosmètica ecològica
- Tendències gastronòmiques healthy
- Idees de negocis de menjar sa
