Us presentem aquestes magdalenes en què hem substituït la farina de blat per la de coco. Com a dada interessant direm que la farina de coco conté hidrats de carboni simples, però d’un índex glucèmic baix. Les l'heu de provar!
Racions: 12 unitats
Dificultat: Baixa
Temps: 40 minuts
Ingredients
6 ous ecològics
80 g de farina de coco
125 ml de beguda vegetal, sense sucres afegits (Per l’opció ceto descartar les begudes vegetal de cereals)
60 ml de suc de llimona
La ratlladura d’1 llimona
50 g de ghee
60 g d’eritritol (o 40 g de sucre de coco)
1 sobre de llevat ecològic en pols per a pastisseria
100 g de nabius frescos
1 c.p. de vainilla líquida o en pols
Ametlles laminades per decorar
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Us presentem aquestes magdalenes en què hem substituït la farina de blat per la de coco. Com a dada interessant direm que la farina de coco conté hidrats de carboni simples, però d’un índex glucèmic baix. Les l'heu de provar!
Ingredients
6 ous ecològics
80 g de farina de coco
125 ml de beguda vegetal, sense sucres afegits (Per l'opció ceto descartar les begudes vegetal de cereals)
60 ml de suc de llimona
La ratlladura d’1 llimona
50 g de ghee
60 g d’eritritol (o 40 g de sucre de coco)
1 sobre de llevat ecològic en pols per a pastisseria
100 g de nabius frescos
1 c.p. de vainilla líquida o en pols
Ametlles laminades per decorar
Elaboració
Escalfeu el forn a 180 ºC.
Tritureu tots els ingredients, menys els nabius, fins a obtenir una massa homogènia.
Afegiu-hi els nabius i barregeu-ho tot.
Unteu motlles de magdalena amb una mica d’oli o ghee i aboqueu-hi la massa.
Decoreu amb ametlles laminades per sobre.
Poseu-les al forn i cuineu durant 20-25 minuts. Després, retireu-les i deixeu-les refredar abans de consumir.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
