Aquesta recepta aplega tres dels aliments que més em fascinen: nabius, coco i xocolata negra. Un dia que no tenia el que em calia per fer-me l’esmorzar que em faig sempre, vaig decidir ajuntar aquests tres ingredients i d’aquí va sorgir una explosió de sabors que em té enamorada.
Racions: 1
Dificultat: Baixa
Temps: 20 minuts
Ingredients
2 tasses de nabius (350 g)
2 unces de xocolata negra (del 70% de cacau, com a mínim)
2 c. s. rases de coco torrat
2 c. s. de nibs de cacau
2 c. s. de baies de Goji
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Ainoa Cuberos
Coach de salut i nutrició holística.
Aquesta recepta aplega tres dels aliments que més em fascinen: nabius, coco i xocolata negra. Un dia que no tenia el que em calia per fer-me l’esmorzar que em faig sempre, vaig decidir ajuntar aquests tres ingredients i d’aquí va sorgir una explosió de sabors que em té enamorada.
Ingredients
2 tasses de nabius (350 g)
2 unces de xocolata negra (del 70% de cacau, com a mínim)
2 c. s. rases de coco torrat
2 c. s. de nibs de cacau
2 c. s. de baies de Goji
Elaboració
Per a fer el coco torrat
Escalfeu una paella a foc mitjà.
Poseu-hi els xips de coco cru i remeneu-los cada 2 minuts perquè no es daurin més del compte.
Una vegada agafin color torrat, deixeu-los refredar i guardeu-los en un pot hermètic.
En podeu fer de més i guardar-lo
Per a preparar la xocolata
Poseu els nabius en un plat.
Escalfeu la xocolata en un bol apte per a microones a potència mitjana, en intervals de 20 segons remenant cada vegada, fins a aconseguir la textura desitjada.
Aboqueu la xocolata per sobre dels nabius.
Afegiu-hi el coco torrat, les baies de Goji i els nibs de cacau.
Ainoa Cuberos
Coach de salut i nutrició holística.
Poseu-hi els xips de coco cru i remeneu-los cada 2 minuts perquè no es daurin més del compte.
Una vegada agafin color torrat, deixeu-los refredar i guardeu-los en un pot hermètic.
En podeu fer de més i guardar-lo
Per a preparar la xocolata
Poseu els nabius en un plat.
Escalfeu la xocolata en un bol apte per a microones a potència mitjana, en intervals de 20 segons remenant cada vegada, fins a aconseguir la textura desitjada.
Aboqueu la xocolata per sobre dels nabius.
Afegiu-hi el coco torrat, les baies de Goji i els nibs de cacau.
Els apunts de d'Ainoa Cuberos
Els xips de coco també es poden fer dolços amb una mica d’oli de coco i sucre de coco, o salats, amb una miqueta d’oli de coco o oliva i sal abans de torrar-los a la paella. Es poden prendre sols a mig matí o a mitja tarda o afegir en iogurts, sopes, amanides, fruita o pastissos, per exemple.
Es poden utilitzar nabius frescos o congelats. Els nabius són una de les fruites més saludables que hi ha, molt recomanats per al dia a dia. A més, així com la xocolata negra, els nabius també tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries; contribueixen a prevenir malalties degeneratives dels ulls, malalties cardiovasculars i ajuden a retardar l’envelliment.
El coco és molt ric en fibra, vitamines i minerals. Els seus greixos saludables ens aporten energia sense provocar pics de sucre en sang, la qual cosa regula la pressió sanguínia i allarga la sensació de sacietat.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
