La tiroïditis de Hashimoto és una malaltia autoimmune en què el sistema immunitari produeix anticossos contra la glàndula tiroidal i causa una baixada de les hormones tiroidals, cosa que origina un hipotiroïdisme.
Els símptomes són cansament, augment de pes, intolerància al fred, sequedat, pèrdua de cabells, depressió i tendència a la disbiosi.