4/10 Olga Cuevas
Doctora en bioquímica i especialista en nutrició i salut natural; ha estat tot un referent de l’alimentació saludable.
Durant onze anys, va ser directora i professora de l’Institut de Formació Professional Sanitària Roger de Llúria, l’única escola de l’Estat que ofereix la formació oficial de dietètica amb una visió naturista i ecològica. Va organitzar i desenvolupar aquest cicle formatiu oficial juntament amb un grup de professors de primer nivell.
A més, també és autora de dos llibres divulgatius d’alimentació saludable i tractaments naturals. El seu primer llibre, El equilibrio a través de la alimentación, és un clàssic que tracta molts temes que preocupen la societat sobre l’alimentació a través de les dues visions de la nutrició: l’oriental i l’occidental. El segon, Tratamientos naturales al alcance de todos, coescrit amb la seva filla Lucía Redondo Cuevas, és un llibre que recupera tractaments tradicionals i naturals per combatre tot tipus d’afectacions quotidianes.
