6/10 Apiguaca, la crema verda rejovenidora!
Cuina i fotografia: Cristina Arroyo
Ingredients
- 1 alvocat petit
- 2 o 3 branques d’api
- 1 poma verda
- 1 gra d’all
- suc d’1 llimona bio i una mica de ratlladura
- aigua mineral o aigua de coco (1 tassa i mitja)
- sal i pebre al gust
Per als tòpings:
- germinats de ravenets
- ceba tendra
- pebrot groc i vermell
- sèsam torrat
Preparació
- Poseu a la batedora/liquadora tots els ingredients trossejats i tritureu-los fins a obtenir la textura desitjada (es pot modificar afegint més aigua de coco o més poma). Serviu en bols individuals i decoreu amb tòpings al gust.
