El menú s’ha estat escollit de forma conscient i equilibrada per aportar el màxim valor nutricional. El càtering Etselquemenges està liderat per les xefs i especialistes en nutrició Elisenda Casanovas i Mireia Anglada, ambdues amb una llarga experiència en el sector de l’alimentació saludable i de l’alta gastronomia. El fet que el nostre equip tingui una dilatada trajectòria en l’alta cuina i l’alimentació sana i natural ens permet oferir un càtering amb propostes culinàries sanes, compromeses i alhora exquisides i estèticament impecables.

El Menú Etselquemenges d’aquestes festes:

2 aperitius a escollir:

Gotet de cremós de moniato amb bolets i els seus cruixents

Varietat de Makis d’arròs integral

Tàrtar d’algues de curri, olivada i salmó

Broqueta de llagostins marinats (*)

 

 

Primers plats

Tabulé amb quinoa ecològica

Rissoto de ceps

Amanida d’hortalisses i fruites de temporada amb vinagreta de fruits secs i teules d’olivada

Raviolis d’escamarlans i ceps (*)

 

 

Segons plats

Rodó rostit tradicional amb seità ecològic

Quiche de ceba, porro, xampinyons i pastanaga amb tofu

Dorada amb salsa perfumada a l’estil japonès (*)

Peix de llotja cuit a baixa temperatura amb salsa de fonoll i/o ceba (*)

 

 

Postres (sense mantega, ni làctics, ni sucres refinats)

Raviolis de pinya i mango amb sopa de lichis

Mini tatins de pera caramel·litzada

Panacota vegetal amb vainilla i fruits vermells

Petites temptacions per acabar

Trufes saludables de cacau i garrofí

 

 

 

Com funciona?

De totes les propostes de plats cal escollir:

2 aperitius + 1º plat + 2º plat + 1 postres + la petita temptació

Preus:

El menú escollit té un preu de 45€ per comensal. (IVA no inclòs)

Si s’escull algun plat assenyalat amb (*) caldrà afegir 3€ per comensal /plat

Condicions:

Els menú ha de ser el mateix per a tots els comensals.

Aquesta promoció es realitza durant la temporada de Nadal i els serveis es realitzaran des del 21/12/2011 fins el 6/1/2012. Escriviu-nos a info@etselquemenges.cat

Núria Coll
Núria Coll

Directora d'Etselquemenges.cat, Soycomocomo.es, la Consulta nutricional d'Etselquemenges.
Creadora del Cómo Como Festival

  @nurcoll   @nuriacoll