El menú s’ha estat escollit de forma conscient i equilibrada per aportar el màxim valor nutricional. El càtering Etselquemenges està liderat per les xefs i especialistes en nutrició Elisenda Casanovas i Mireia Anglada, totes dues amb una llarga experiència en el sector de l’alimentació saludable i de l’alta gastronomia. El fet que el nostre equip tingui una dilatada trajectòria en l’alta cuina i l’alimentació sana i natural ens permet oferir un càtering amb propostes culinàries sanes, compromeses i alhora exquisides i estèticament impecables.
El Menú Etselquemenges d’aquestes festes:
2 aperitius a escollir:
Gotet de cremós de moniato amb bolets i els seus cruixents
Varietat de Makis d’arròs integral
Tàrtar d’algues de curri, olivada i salmó
Broqueta de llagostins marinats (*)
Primers plats 
Tabule amb quinoa ecològica
Risotto de ceps
Amanida d’hortalisses i fruites de temporada amb vinagreta de fruita seca i teules d’olivada
Raviolis d’escamarlans i ceps (*)
Segons plats
Rodó rostit tradicional amb seità ecològic
Quiche de ceba, porro, xampinyons i pastanaga amb tofu
Orada amb salsa perfumada a l’estil japonès (*)
Peix de llotja cuit a baixa temperatura amb salsa de fonoll i/o ceba (*)
Postres (sense mantega, ni làctics, ni sucres refinats)
Raviolis de pinya i mango amb sopa de litxis
Mini Tatin de pera caramel·litzada
Pannacotta vegetal amb vainilla i fruits vermells
Petites temptacions per acabar
Trufes saludables de cacau i garrofí
Com funciona?
De totes les propostes de plats cal escollir:
2 aperitius + 1r plat + 2n plat + 1 postres + la petita temptació
Preus:
El menú escollit té un preu de 45 € per comensal. (IVA no inclòs)
Si s’escull algun plat assenyalat amb (*) caldrà afegir 3 € per comensal /plat
Condicions:
Els menú ha de ser el mateix per a tots els comensals.
Aquesta promoció es realitza durant la temporada de Nadal i els serveis es realitzaran des del 21/12/2011 fins al 6/1/2012. Escriviu-nos a info@etselquemenges.cat
