5 aliments que protegeixen els ossos

Sovint, quan parlem de salut òssia l’associem ràpidament a la llet i els productes lactis. És convenient saber que hi ha altres aliments rics en calci i minerals que n’afavoreixen l’absorció i contribueixen a una bona salut dels ossos. Us parlem dels 5 més recomanables:

1. Ametlles. Les ametlles i la fruita seca en general són una font excel·lent de magnesi, un mineral que regula l’absorció i l’assimilació de calci.
2. Col. Les verdures de fulla verda són una bona font de calci i magnesi, i la col rissada o kale ho és especialment. Hem de procurar no coure-la gaire perquè no es perdin els minerals.
3. Taronja. A banda de l’aportació de calci, el seu contingut en vitamina C és imprescindible per a la formació de col·lagen, que afavoreix la salut del cartílag i el teixit conjuntiu de l’os.
4. Algues. Són especialment riques en calci l’alga hiziki, la wakame, l’arame i la kombu.
5. Sèsam. Les petites llavors de sèsam contenen una mina de calci a dintre, per això cal mastegar-les molt bé o menjar-les aixafades, en forma de sal de sèsam (gomashio) o de tahina, una pasta cremosa de sèsam que s’afegeix a l’hummus.

Altres factors que beneficien l’esquelet

Enfortir el nostre sistema ossi a través de l’alimentació ens ajudarà a crear un equilibri mineral al nostre organisme, un equilibri que podem arrodonir vigilant alguns dels nostres costums de cada dia.

• Infusions medicinals. És convenient prendre cada dia infusions de cua de cavall i sàlvia.
• Begudes enriquides. Són especialment recomanables les begudes vegetals enriquides amb calci: de soja, d’ametlla, d’avellana…
• Prendre el sol. S’ha de fer cada dia per produir vitamina D3 i facilitar l’absorció de calci.
• Fer exercici. Un hàbit imprescindible és fer exercici o esport, ja que moure les articulacions enforteix els ossos i els cartílags.

Més informació

• ¿Sabemos comer?, Andrew Weil (Urano)
• Huesos sanos para siempre, Dr. Juan Carlos Albornoz (RBA)

Article escrit per:
Mireia Marín Antón
Dietista i experta en nutrició