Les enquestes sobre els hàbits de consum ens diuen que la pastisseria industrial apareix per davant d’altres aliments saludables com el pa, els cereals o la fruita en l’esmorzar diari. El problema és que aquesta brioixeria és massa calòrica i molt poc nutritiva. Per exemple, una magdalena de xocolata de pastisseria industrial de 60 grams aporta fins a 260 kcal; i un nen de 4 a 8 anys no necessita consumir més 200 kcal en tot l’esmorzar. Però, fins i tot amb tantes calories, són aliments que no atipen, ja que amb prou feines aporten fibra. A més, contenen molts sucres refinats que s’absorbeixen ràpidament, una gran quantitat de sal i greixos trans molt perjudicials.
Una suma perillosa que, dia rere dia, augmenta el risc de desenvolupar obesitat i diabetis ja des de petits. Igualment, quan els nens mengen brioixeria deixen de consumir altres productes més beneficiosos per a la salut, fet que pot comportar deficiències serioses d’alguns nutrients com vitamines i minerals.
Energia de la bona
Com a alternativa, els hem d’oferir un esmorzar més sa i nutritiu, però això no vol dir menys bo. Una combinació que inclogui fibra (que aporten els cereals integrals i ecològics), greixos saludables (com els de l’oli d’oliva, la fruita seca o les llavors), i vitamines i minerals (en forma de fruita fresca o verdura).
Idees per esmorzar a casa…
- Bol de iogurt natural amb musli, trossos de pinya, avellanes, panses i mel.
- Mandarina, beguda d’espelta amb pol·len i galetes de poma i canyella.
- Pa de pagès amb tomàquet i oli d’oliva amb pernil, un kiwi i llet d’ametlles.
- Suc de taronja, dues llesques de pa de nous i xocolata negra.
- Batut de llet amb maduixes, plàtan, dàtils i flocs de civada.
Opcions per prendre a l’escola…
- Pa de pita farcit de truita de formatge i xampinyons i bric de suc (sense sucre afegit).
- Barreta de cereals amb fruita seca i coco i un plàtan.
- Sandvitx de pollastre amb compota de poma i una mandarina.
- Crackers amb formatge fresc i codony i una poma.
- Pa de pessic casolà de fruites del bosc i nous i bric de beguda de civada amb xocolata.
- Entrepà vegetal de pa de motlle integral amb tomàquet, enciam, ou dur i alvocat.
- Ametlles. Biocomercio
- Pa de pita integral. Natursoy
- Compota de poma. Natursoy
- Beguda de civada i cacau. Oatly
- Musli. Biocop
- Tofu. Taifun
- Bio Seitan. Natursoy
- Seitan. Natursoy
