Vaques d’Ecopyrene
Vedella ecològica Ecopyrene
La vedella ecològica d’Ecopyrene és el resultat d’un treball acurat fins al mínim detall. El cicle del producte està controlat des que neix el vedell fins que es comercialitza la carn envasada. Ecopyrene ofereix carn ecològica, directe del pagès al consumidor, amb la garantia d’un producte saludable, autèntic i de qualitat excel·lent.
El maneig del bestiar es continua fent com fa molts anys: les vaques pasturen als prats del voltant del poble i a l’estiu aprofiten les pastures fresques del Parc Natural del Cadí-Moixeró. Es cuiden els prats i els animals seguint l’agricultura i la ramaderia ecològica perquè la carn sigui saludable i de màxima qualitat.
Podeu trobar-la en establiments especialitzats, al seu obrador a Bellver de Cerdanya o fer la comanda a través de la seva pàgina web.
Herbes de Cal Calsot
Infusions i tisanes naturals Cal Calsot
I després d’un bon àpat… segons la temporada, podreu degustar alguna de les infusions preparades amb herbes o flors del jardí salvatge de Cal Calsot: melissa, timonet, estragó, sàlvia, til·la o menta, endolcides amb estèvia. O us podran preparar un especial digestiu amb dues varietats de camamilles i marialluïsa, i a l’hivern una barreja de gingebre, mel i llimona.
I no oblidem les tisanes aromàtiques de l’Herboristeria Nogué, de l’altra cara del Cadí; alguns dels seus combinats estrella són la Bona Nit, la Muntanyenca o la Bon Profit.
L’Era de Cal Pesolet
Cal Pesolet : activitats esportives i de natura per a tothom
Cal Pesolet és una casa rural ecològica a Nèfol, a la falda del Cadí, sumada a les energies renovables, ideal per a una estada tranquil·la, enmig de silenci i natura. Però si voleu aprofitar per fer activitat física, Cal Pesolet us ofereix un ampli ventall de possibilitats: bicicleta de muntanya o de carretera, esquí, trailrunning, equitació i hiking i senderisme, adaptades a totes les edats.
Destí privilegiat per a la pràctica de l’esquí alpí i el fons, amb clima agradable i neu assegurada; passejades tranquil·les pels prats i boscos del voltant, o bé rutes des de la casa (1.250 m) fins als cims de les serralades Cadí-Moixeró (2.600 m); infinitat de pistes, camins i senders des de la plana fins als cims a quasi 3.000 m. Sortir de la casa i endinsar-se pels caminois de la mítica Ultra Cavalls del Vent; o descobrir la Cerdanya per petits camins, creuar rius i gaudir de l’ampla vall ceretana, a llom d’un cavall.
També es pot fer el Port Envalira (2.408 m), el Col de Pailheres (2.001 m), el Coll de la Creueta (1.923 m) i viure les mítiques ascensions de la Volta, Vuelta i Tour, amb bicicleta de carretera… o de muntanya, ja que des de la casa rural hi ha infinitat de senders i corriols per pedalar!
Són professionals de l’activitat física i especialistes en activitats al medi natural, per això, si ho preferiu, us faran de guies o de monitors per a les diferents activitats!
Sabors de muntanya: el mirador de la Cerdanya
Cerdanya Resort, ubicat al poble de Prullans, conegut com “el mirador de la Cerdanya”, és un racó ideal per gaudir de la muntanya en família o en parella gràcies a les seves instal·lacions acollidores i confortables i a una oferta d’activitats molt completa per a totes les edats, que inclouen excursions de senderisme, visites a granges o poder cuidar-se en un centre wellness. L’aposta per una cuina de proximitat connectada a productors locals és un altre dels seus reclams.
Us proposem un cap de setmana amb tot inclòs per descobrir tot l’encant de la Cerdanya, en qualsevol dels seus allotjaments: Hotel Muntanya&SPA****, Aparthotel Ca l’Auren***, Bungalow Park La Cerdanya, amb l’esmorzar, dinar, berenar, sopar i begudes tot inclòs, circuit spa panoràmic, excursions guiades i altres activitats dirigides. L’experiència comença divendres amb un sopar medieval-càtar i en la resta d’àpats podreu degustar un bufet amb sabors clàssics de la Cerdanya. També hi ha l’opció de fer un àpat en plena natura amb una cistella de pícnic plena de productes locals.
Col romanesco d’Ecofruits Cerdanya
La sorprenent col romanesco és tan bonica per fora com per dins. Sembla talment una flor d’un jardí que amaga propietats extraordinàries. Es pot menjar de mil i una maneres que permetran descobrir un gust intens però suau. Una proposta culinària: feu-la al wok i que quedi ben cruixent.
Article escrit per:
Carol Rion
Periodista
www.iecologics.com
