En realitat, el que és estrany és que les flors es deixessin de consumir, ja que ha estat un recurs alimentari que s’havia fet servir des de l’era del paleolític. Les recol·lectores i recol·lectors de l’era del paleolític valoraven molt aquest recurs alimentari. Algunes es feien servir com a remei per a diferents afectacions, com fan els asteques amb la flor dels morts o clavell d’agost (cempaxúchitl), emprada per a dolors còlics.

plat amb flors

Article exclusiu per socis
Marc Vergés
Marc Vergés

Dietista, nutricionista i especialista en fitoteràpia

  @MarcVerser   @marcvergser