Stephanie Soechtig ja està tipa de viure en un país en què 93 milions de persones tenen obesitat, 9 milions de les quals són adolescents (nens i nenes entre els 6 i els 19 anys); ja està tipa que les persones que cada dia prenen dues begudes amb sucre afegit tinguin un 26% més de risc de tenir diabetis del tipus 2; i ja està tipa de veure com estan creixent generacions de criatures que, per primera vegada, viuran menys anys que els seus pares per culpa de malalties derivades d’una mala alimentació. Per això, segons ella, ja és l’hora de descobrir la veritat sobre el menjar, de despertar la consciència de tots els qui mengem i de canviar, d’una vegada per totes, la manera com ens alimentem.

Uns mesos després d’estrenar-se a les sales de cinema americanes, avui surt a la venda el DVD del documental, que, fora dels Estats Units, es pot comprar per internet.

Amb aquesta intenció tan ambiciosa, Soechtig ha dirigit el documental Fed Up (Tips), una crítica molt dura a la indústria alimentària dels Estats Units, que promou un model alimentari basat en el menjar ràpid, industrialitzat i carregat d’additius com el sucre. Un bon exemple és la plaga dels refrescos  com la cola, molt estesa tant en adults com en nens, que no només no aporta cap valor nutricional sinó que, a més, és perillosament perjudicial: segons el documental, un refresc diari incrementa en un 60% les possibilitats infantils de tenir obesitat.

Però Fed up no és un film punyent carregat de dades i de declaracions d’experts en diferents matèries que posen els pèls de punta (com ara les del documentalista Michael Moore o de l’expresident dels Estats Units Bill Clinton); és també un moviment social compromès amb la llibertat del consumidor i l’alimentació saludable que fa una crida a l’acció: busca signatures per a un manifest que reclama un augment de les taxes americanes en la indústria dels refrescos ensucrats i proposa el repte Fed Up de la tornada a l’escola (The Back to School Fed Up Challenge) d’aconseguir passar deu dies sense sucre.

A més, Fed up té un web complet en què els usuaris poden consultar un llistat llarguíssim de materials i de fonts d’informació sobre plans de desintoxicació, receptes saludables i estacionals, receptes veganes, manifestos crudivegans, trucs per millorar els hàbits de les criatures, eines per a les escoles sobre educació nutricional o sobre com millorar les dietes als menjadors escolars, entre d’altres.

Web de Fed up

Marta Costa
Marta Costa

Periodista i Postgrau en Comunicació Alimentària.

  @marta_coor