Fotos: Pau Esculies, Cuina: Montse Vallory
Montse Vallory, xef especialitzada en cuina natural i col·laboradora habitual d’Etselquemenges, ofereix un nou curs bàsic de cuina natural des d’un punt de vista naturista i de dietètica oriental.
Cliqueu aquí per participar en el sorteig.
Els plats que es prepararan en aquest curs de cuina demostrativa segueixen els criteris d’alimentació saludable que Vallory ja utilitza per elaborar les receptes setmanals i exclusives per als socis d’Etselquemenges: plats principalment vegetarians (alguns amb peix), amb aliments integrals i ecològics, sense lactis, blat ni sucre refinat.
Durant el curs, s’explicarà com aplicar els set criteris per fer una tria saludable dels aliments, com crear polaritat al plat combinant sabors, colors i textures, com planificar un menú equilibrat i satisfactori i com identificar material de cuina recomanable.
El curs es farà en dos grups: els dels dimarts a la tarda (del 10 de març al 26 de maig) i els dels dimecres al matí (de l’11 de març al 27 de maig).
