Foto: Carla Zaplana

Foto: Carla Zaplana

Des de les 10 del matí i fins a les 15 del migdia, el moviment Slowfood del Maresme retallarà distàncies entre la terra i la taula: una xarxa de petits productors (provinents d’un radi màxim de 40 km d’Alella) oferirà degustacions i posarà a la venda els seus productes de temporada.

Com en tots els esdeveniments organitzats per Slowfood, els productes que es podran trobar a la fira seran “bons, nets i justos”. Bons perquè s’han assegurat que els pagesos que formen part de la xarxa tenen productes saborosos, saludables, frescos i capaços d’estimular i satisfer els sentits dels consumidors. Nets perquè defensen una producció que té cura dels recursos de la terra i dels ecosistemes de l’entorn i que, a més, no posa en perill la salut. I justos perquè vetllen per garantir unes condicions de treball dignes en totes les etapes del procés, des del productor al consumidor.

Les degustacions i els mercats de la terra també estan pensats perquè els productors i els consumidors tinguin un contacte directe i puguin parlar dels productes, del procés d’elaboració, de la qualitat, de l’esforç de les persones que hi treballen o de les matèries primeres necessàries. Per tot això, els seus preus també són més justos per als consumidors, ja que s’estalvien la figura de l’intermediari.

Marta Costa
Marta Costa

Periodista i Postgrau en Comunicació Alimentària.

  @marta_coor