seminario_gluten_lisboa_dr_Obryan_nutriscience

Per consultar el programa i fer la inscripció al Seminari clica aquí

El doctor O’Bryan fa per primer cop a la península Ibèrica un seminari internacional sobre la trilogia del gluten: sensibilitat, celiaquia i al·lèrgia. La cita tindrà lloc diumenge dia 18 de gener a Lisboa, la llengüa utilitzada serà l’anglès i hi haurà traducció simultània al portuguès.

El seminari abordarà els aspectes més controvertits d’aquesta temàtica:

  • Cereals que cal evitar en funció de la sensibilitat
  • Revisió de l’evidència científica més recent
  • Sistemes de diagnòstic i mètodes analítics més nous per identificar les diferents malalties
  • Protocols de tractament que cal seguir en cada cas

Montse Reus

Montse Reus
Dietista i Ambientòloga